Правой кнопкой по ветви Регистры накопления -> Добавить. Имя регистра Товары, вид регистра Остатки: 
На закладке Данные вводим измерения: Наименование, тип СправочникСсылка.Номенклатура: 
и измерение Получатель, тип СправочникСсылка.МестаХранения.
Вводим ресурс Количество, длина 14, точность 3. Получаем: 
такой результат.