Правой кнопкой по ветви Регистры накопления -> Добавить. Имя регистра Товары, вид регистра Остатки:
На закладке Данные вводим измерения: Наименование, тип СправочникСсылка.Номенклатура:
и измерение Получатель, тип СправочникСсылка.МестаХранения.
Вводим ресурс Количество, длина 14, точность 3. Получаем:
такой результат.