Создадим оборотный регистр “Поставщики”.
Для этого делаем новый регистр накопления, вид регистра – Обороты: 
На закладке Данные введём измерения: Поставщик, тип СправочникСсылка.Контрагенты и Наименование, тип СправочникСсылка.Номенклатура; и ресурс Количество, тип число, длина 14, точность 3: 
На закладке Регистраторы установим флаг напротив ПоступлениеТовара.
В модуле документа ПоступлениеТовара сделаем изменения: